Menținerea unui ficat sănătos este esențială pentru diverse procese din organism
Ficatul este principalul organ responsabil de detoxifierea organismului, astfel încât este important să îl menținem sănătos.
Alcoolul este nociv pentru ficat – acesta este un fapt recunoscut, dar există alte alimente care pot fi mai dăunătoare pentru acest organ important.
Zahărul
Zahărul adăugat poate provoca hipertensiune arterială, inflamație cronică, creștere în greutate și risc de diabet, toate acestea având un impact negativ asupra sănătății hepatice și cardiovasculare. În plus, zahărul stimulează producția de grăsimi în ficat, ceea ce poate duce la boala ficatului gras și la diabet de tip 2.
Cu toate acestea, zahărul găsit în fructe și legume este mai puțin dăunător și nu afectează funcția hepatică. Evitați alimentele procesate cu zahăr adăugat, în special băuturile cu fructoză – alegeți surse naturale de zahăr.
Alimente procesate
Alimentele ultraprocesate – crenvurști, cereale, produse de patiserie și băuturi zaharoase – conțin adesea zahăr adăugat, nitrați, nitriți și niveluri ridicate de sodiu care pot afecta negativ funcția organelor. Consumul excesiv de alimente cu aceste compoziții este asociat cu un risc crescut de boală hepatică grasă non-alcoolică (NAFLD) și fibroză.
Pentru a reduce riscurile, alegeți alimente minim procesate, fără zahăr adăugat, nitrați și mai puțină sare. De exemplu, înlocuiți pâinea albă cu pâine integrală, care este bogată în fibre, și folosiți ierburi, oțeturi sau condimente sărace în sare și zahăr.Grăsimi saturate
Conform Journal of Clinical Nutrition, alimentele bogate în grăsimi saturate, cum ar fi carnea roșie și produsele lactate grase, pot crește nivelul colesterolului și pot duce la apariția bolii ficatului gras. Acumularea de grăsimi în ficat poate duce la inflamații și la afecțiuni mai grave, cum ar fi ciroza.
Mâncare prăjită
Alimentele prăjite, chipsurile și prăjiturile pot supraîncărca ficatul din cauza conținutului lor ridicat de grăsimi de slabă calitate. În plus, aceste alimente sunt bogate în acizi grași omega-6, care provoacă inflamații. În plus, alimentele prăjite sunt adesea bogate în sodiu și zahăr, în special în sosuri și dressinguri.
Apă minerală
Conform unui studiu publicat în World Journal of Gastroenterology, consumul regulat de băuturi carbogazoase bogate în zahăr adăugat și alte ingrediente artificiale poate duce la un risc crescut de boală a ficatului gras non-alcoolic. Combinația de zahăr și alți aditivi poate afecta capacitatea ficatului de a procesa aceste substanțe, ducând la afectarea ficatului.
Limitați-vă consumul de alimente prăjite și alegeți uleiuri vegetale, cum ar fi uleiul de arahide, de avocado sau de măsline pentru gătit acasă – acestea sunt opțiuni sănătoase bogate în grăsimi sănătoase.
