Foto: din surse deschise
Evitați untura prăjită cu ceapă verde, deoarece își pierde o parte din proprietățile sale benefice
Untura este un adevărat simbol al bucătăriei ucrainene. Poate fi prăjită, sărată, afumată, adăugată la borș sau mâncată cu pâine și usturoi. Dar puțini oameni știu că acest produs nu este doar gustos, ci și util. RBC-Ucraina povestește despre beneficiile neașteptate ale acestui produs, despre care puțini oameni știu.
Grăsimea alimentară nu este un inamic, ci un aliat
Untura este o sursă de acizi grași, care sunt esențiali pentru funcționarea normală a creierului, inimii și sistemului hormonal. Ea conține acid arahidonic, care participă la procesele de regenerare celulară, îmbunătățește memoria și întărește imunitatea.
Untura dă energie
Untura este bogată în calorii, dar nu are carbohidrați. Este o opțiune excelentă pentru persoanele care urmează o dietă săracă în carbohidrați sau keto. O bucată mică de untură de porc dimineața poate furniza energie timp de mai multe ore, fără a crește nivelul zahărului din sânge.
Slănina protejează inima și vasele de sânge
Neașteptat, dar adevărat: untura naturală este mai bună decât margarina și grăsimile trans, care se găsesc adesea în produsele de patiserie din fabrică. Untura are acizi grași omega-3 și omega-6, care sunt necesari pentru sănătatea cardiovasculară. Cheia, ca în toate cazurile, este să vă cunoașteți măsura.
Untura susține imunitatea
Slănina conține seleniu, un oligoelement important pentru funcționarea tiroidei și a sistemului imunitar. Mulți ucraineni sunt deficitari în seleniu, astfel încât untura poate umple parțial acest gol.
Mai ușor de digerat decât carnea
În mod interesant, untura este mai bine digerată decât carnea prăjită sau cârnații. Ea nu supraîncarcă stomacul, mai ales atunci când este consumată crudă sau coaptă.
Cum să mănânci untură corect?
Cel mai bine este să nu consumați mai mult de 30 de grame pe zi, combinându-l cu pâine cu tărâțe, usturoi, legume acre. Evitați untura prăjită cu ceapă verde, deoarece își pierde o parte din proprietățile benefice.
Slănina nu este doar o gustare calorică, ci și un produs valoros cu potențial terapeutic. Deși nu este un substitut pentru fructe sau legume, cu moderație va face mai mult bine decât rău.
Observații:
