Acesta este un aperitiv excelent cu carne, pește, cartofi pentru fiecare zi, pentru o masă festivă sau un picnic
Această gustare se păstrează în frigider timp de aproximativ o săptămână, așa că o puteți pregăti în avans. Datorită umpluturii de usturoi și ierburi, roșiile ies delicioase și foarte parfumate.
Rețetă
Ingrediente:
- roșii; ierburi aromatice (mărar, busuioc). 1 kg
- usturoi 5 căței
- zahăr 0,5 linguriță.
- sare 1 linguriță.
- piper negru măcinat
- ierburi aromatice (mărar, busuioc)
Preparare:
- Se spală roșiile, se face o tăietură în formă de cruce pe partea de sus a fiecărei roșii, cam pe la jumătatea ei.
- Se curăță usturoiul de coajă, se presează printr-o presă.
- Se spală și se toacă mărunt ierburile.
- Se amestecă usturoiul, piperul negru măcinat, zahărul, sarea și ierburile într-un bol.
- Umpleți fiecare roșie tăiată cu ierburi și usturoi și puneți-o într-un bol, cu partea tăiată în sus.
- Se acoperă și se lasă la temperatura camerei timp de patru ore, întorcând în sus și în jos la fiecare oră pentru a se asigura că roșiile sunt sărate uniform, apoi se pun în frigider timp de 12 ore.
Sfaturi:
- Alegeți roșii de mărime mică.
- Adăugați ardei iute amar, dacă doriți.
