Foto: din surse publice
Este ușor și rapid de preparat, iar rezultatul va surprinde chiar și cei mai exigenți gurmanzi
Vinetele murate, care au gust de ciuperci, sunt o gustare ideală pe care toată lumea ar trebui să o facă. Este ușor și rapid de preparat, iar rezultatul îi va surprinde chiar și pe cei mai exigenți gurmanzi. Acest lucru este raportat de RBC-Ucraina cu referire la canalul YouTube „Smakoliki Yuli”.
Vinete murate: rețetă simplă
Ingrediente:
- vinete – 1 kg
- sare – 5 g și 1 linguriță pentru marinată
- ulei de floarea soarelui – 40 ml
- ceapă – 2 buc.
- apă – 75 ml
- zahăr – 1 lingură
- 9% oțet – 40 ml
- piper negru – 6 g
- frunză de dafin – 1 buc.
Preparare:
- Mai întâi trebuie să decojești vinetele, să le tai cubulețe, să le sărezi și să le lași 30 de minute. După aceea, se scurge lichidul.
- Încălziți o tigaie cu ulei și prăjiți vinetele, amestecând constant până când sunt gata. Acestea trebuie să fie la fel de maronii ca ciupercile prăjite.
- Se curăță ceapa și se taie în jumătăți de inele. Pentru marinată, se fierbe apă, se adaugă sare, zahăr, foaie de dafin, boabe de piper, oțet și se aduce amestecul la fierbere.
- Se așază vinetele și ceapa în straturi într-un castron și se toarnă marinata fierbinte peste ele.
- Când se răcesc, apoi se transferă într-un recipient, se pune o greutate mică deasupra și se păstrează în frigider timp de 2 zile. După aceea, vinetele marinate pot fi consumate.
Observații:
